松本市にある麺匠佐蔵は味噌ラーメンのお店です。信州味噌のルーツとも言われている安養寺味噌を使用し、豚骨スープと合わせ、何とも言えない濃厚で奥の深い味のラーメンだと思います。味噌ラーメン好きなら是非。